• 

  1000 g koziego mleka (patrz wskazówka)
• 

  55 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Miękki ser kozi

• 

  1 - 2 szczypty soli niejodowanej, do smaku (patrz wskazówka)

Ser kozi w ziołach

• 

  1 łyżka mieszanych ziół, suszonych
• 

  1 - 2 szczypty soli