Quenelles met waterkerssaus

Quenelles met waterkerssaus

4.0 2 valoraciones

Prep. 40min

Total 2h 45min

4 porties

Ingredientes

Quenelles

witte visfilet, zonder vel in stukken
375 g
zout
1 tl
gemalen witte peper
¼ tl
gemalen nootmuskaat
½ tl
ongezouten boter in blokjes
100 g

Panade

ongezouten boter in blokjes
30 g
melk
100 g
bloem
50 g
ei, medium (53-63 g)
1
eierdooier
1
eiwitten
2
water
600 g

Saus

maïzena (zetmeel)
1 el
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
sjalotten gehalveerd
2
boter in blokjes
30 g
waterkers
150 g
kippenbouillonpasta
1 el
water
200 g
volle yoghurt
100 g
citroen enkel het sap
½
gemalen zwarte peper naar smaak
waterkers als garnering

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 27 g

Calorías 2502 kJ / 598 kcal

Grasa 46 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 20 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ontvangen & genieten 9 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Gevulde kalkoen met veenbessensaus

Ninguna valoración

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

2h 15min

Chocolade pudding zonder bloem

35min

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35min

Confituur van ananas en gember

40min

Kiprolletjes met appels, zoete aardappelen en currysaus

1h 25min

Pompoensoep, vis met rijst en groenten, appel-peercrumble

1h

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

45min

Vinaigrette van paprika's

Ninguna valoración

Kruidenvinaigrette

Ninguna valoración

Yoghurt met rode vruchten

12h 20min

Mousse van ham

10min