Quenelles met waterkerssaus

Quenelles met waterkerssaus

4.0 2 valoraciones

Prep. 40min

Total 2h 45min

4 porties

Ingredientes

Quenelles

witte visfilet, zonder vel in stukken
375 g
zout
1 tl
gemalen witte peper
¼ tl
gemalen nootmuskaat
½ tl
ongezouten boter in blokjes
100 g

Panade

ongezouten boter in blokjes
30 g
melk
100 g
bloem
50 g
ei, medium (53-63 g)
1
eierdooier
1
eiwitten
2
water
600 g

Saus

maïzena (zetmeel)
1 el
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
sjalotten gehalveerd
2
boter in blokjes
30 g
waterkers
150 g
kippenbouillonpasta
1 el
water
200 g
volle yoghurt
100 g
citroen enkel het sap
½
gemalen zwarte peper naar smaak
waterkers als garnering

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 27 g

Calorías 2502 kJ / 598 kcal

Grasa 46 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 20 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ontvangen & genieten 9 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Hartige cheesecake met kruiden en pistachenoten

Ninguna valoración

Zijden tofu cheesecake

4h

Glutenvrije kerstfruitcake

Ninguna valoración

Spookachtige groene oogbalsoep

30min

Bearnaisesaus

15min

Roomsaus met groene peper

20min

Romige vegan broccoli en kaas soep

1h 15min

Kip gevuld met veenbessen en camembert

45min

Appels met cidersabayon

Ninguna valoración

Mousse van kaas

10min

Choronsaus

20min

Courgettesoep met munt

35min