Risotto z cukinią i serem feta

Name: Risotto z cukinią i serem feta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 180 g cukinii; 50 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 25 g masła; 25 g oliwy z oliwek; 320 g ryżu do risotto; 70 g białego wina, wytrawnego; 680 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 100 g sera feta; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 10 liści bazylii, świeżych

4.2 (1.6K valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 30min

Raciones 4 porcje

Ingredientes

180 g cukinii, pokrojonej na kawałki
50 g cebuli, przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
25 g masła
25 g oliwy z oliwek
320 g ryżu do risotto, np. arborio
70 g białego wina, wytrawnego
680 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
o bien 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
100 g sera feta, pokrojonego w 1 cm kostkę
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
10 liści bazylii, świeżych, posiekanych

Inf. nutricional: por 1 porcję
Calorías: 1921.8 kJ / 459 kcal
Proteína: 10.7 g
Carbohidratos: 66.5 g
Grasa: 16.3 g
Fibra: 2.8 g