Gemüsereis mit Ei

Gemüsereis mit Ei

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 35min

Raciones 6 Portionen

Ingredientes

1 Zucchini, klein (ca. 200 g), in Stücken
2 Karotten (ca. 150 g), in Stücken
1 roter Spitzpaprika (ca. 100 g), in Stücken
1200 g Wasser
2 TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
150 g Basmatireis
100 g Erbsen, tiefgekühlt
4 - 5 Eier, je nach Größe
1 Knoblauchzehe
1 cm frischer Ingwer, geschält
1 Frühlingszwiebel, klein
7 Stängel frischer Koriander, Blättchen abgezupft (opcional)
3 EL Sesamöl
o bien 3 EL Rapsöl
2 EL japanische Sojasauce (Tamari)
Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 1062 kJ / 254 kcal
Proteína: 12 g
Carbohidratos: 26 g
Grasa: 12 g
Fibra: 3 g

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