Erdbeer-Avocado-Salat mit Hähnchen

Erdbeer-Avocado-Salat mit Hähnchen

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 40min

Raciones 2 Portionen

Ingredientes

30 g Mandeln
o bien 30 g Walnusshälften
1 Stängel Minzblätter, abgezupft
230 g Erdbeeren, 150 g davon je nach Größe halbiert oder geviertelt
30 g Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
15 g Crema di Balsamico
¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
30 g Erdbeerkonfitüre
500 g Wasser
250 g Hähnchenfleisch, in Streifen (2 cm)
1 Avocado, klein, reif, in kleinen Würfeln
50 g Rucola
100 g Lollo rosso, in Stücken
80 g Cherry-Tomaten, halbiert

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 2901 kJ / 693 kcal
Proteína: 36 g
Carbohidratos: 20 g
Grasa: 48 g
Fibra: 10.5 g

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