Tortino all'albicocca e cioccolato

Tortino all'albicocca e cioccolato

Ninguna valoración

Prep. 50min

Total 24h

6 porzioni

Ingredientes

La glassa (da realizzare il giorno prima)

4 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente di acqua fredda
175 g di acqua
220 g di zucchero
125 g di panna intera
75 g di cacao amaro in polvere

La pasta al cioccolato e croccante

25 g di acqua
100 g di zucchero
100 g di mandorle pelate
100 g di nocciole sgusciate
250 g di cioccolato al latte a pezzi

La mousse al cioccolato

150 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
500 g di panna intera molto fredda

La gelatina all'albicocca

3 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda
500 g di albicocche denocciolate
¾ di cucchiaino di agar agar (2 g)

Il gelato al dragoncello

1 mazzetto di dragoncello, fresco
250 g di latte intero
25 g di latte in polvere
50 g di zucchero
20 g di miele
2 tuorli d'uovo
25 g di burro

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 22 g

Calorías 5668 kJ / 1358 kcal

Grasa 86 g

Carbohidratos 118 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cioccolato...che passione! 45 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Granita di mandorle

10min

Pudding di mais

1h

Crema di funghi

20min

Forever

10min

Flammkuchen con lardo ed erbe aromatiche

1h

Focaccia dolce alle nocciole

Ninguna valoración

Zuppa di piselli spezzati

1h

Funghi e provolone in cocotte (per 2 persone)

40min

Risotto con uva e funghi

30min

Dessert alle fragole in un batter d'occhio

10min

Spaghetti di patate dolci con pesto alle erbe aromatiche

40min

Risotto ai funghi

30min