Emulsión de patata con boletus y beicon crujiente

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Prep. 15min

Total 35min

10 vasos

Ingredientes

10 g de boletus deshidratados
100 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
550 g de agua
1 hoja de laurel seca
500 g de patata harinosa en trozos de 2 cm
100 g de beicon ahumado en lonchas finas
100 g de nata
30 g de mantequilla
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
5 - 6 ramitas de cebollino fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 vaso

Sodio 225.9 mg

Proteína 6.1 g

Calorías 675 kJ / 161 kcal

Grasa 10.9 g

Fibra 1.2 g

Grasas saturadas 5.7 g

Carbohidratos 10.2 g

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