Pastelitos de merengue de limón

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Prep. 45min

Total 2h 10min

12 pieza

Ingredientes

Pasteles de limón

de mantequilla para engrasar, ablandado
190 g de azúcar refinada
1 limón amarillo solo la rayadura
3 huevos medio, temperatura ambiente
180 g de harina
¾ cdita de polvo para hornear
1 cda de jugo de limón amarillo
100 g de yogur griego
60 g de aceite

Crema de limón

110 g azúcar refinada
1 limón amarillo solo sabor
70 g jugo de limón amarillo, recién exprimido
80 g mantequilla sin sal ablandado, cortado en trozos
3 yema de huevo de huevos medianos
1 huevo mediano

Merengue suizo

3 clara de huevo de huevos medianos
140 g azúcar refinada
1 pizca sal
limón amarillo en rodajas, para decorar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pieza

Proteína 7 g

Calorías 1753 kJ / 419 kcal

Grasa 18 g

Fibra 0.7 g

Carbohidratos 57 g

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