Crumble cu fructe și Crème Anglaise

5.0 2 valoraciones
Prep. 10min
Total 1h 10min
6 porții

Ingredientes

Umplutură
  • căpșune fără codițe, jumătăți
    200 g
  • lichior de migdale (opțional)
    50 g
  • unt bucăți, plus pentru uns
    30 g
  • mere tip Braeburn, descojite, fără cotor, bucăți (2 cm)
    200 g
  • mure (vezi recomandare)
    200 g
  • zahăr extrafin
    100 g
Crumble
  • alune de pădure, decojite sau nedecojite
    50 g
  • migdale, nedescojite
    50 g
  • făină
    100 g
  • fulgi de ovăz
    50 g
  • zahăr extrafin
    90 g
  • unt bucăți
    100 g
Crème anglaise
  • apă
    1000 g
  • smântână grasă
    300 g
    300 g lapte integral
  • gălbenușuri
    5
  • zahăr extrafin
    50 g
  • păstaie de vanilie doar semințele (vezi recomandare)
    1

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 1 porție

Sodio 71.4 mg
Proteína 1.6 g
Calorías 612.8 kJ / 147.2 kcal
Grasa 9.8 g
Fibra 1.2 g
Grasas saturadas 5 g
Carbohidratos 12.3 g

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