Spargel-Brokkoli-Reis mit Champignons

Name: Spargel-Brokkoli-Reis mit Champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 150 - 180 g Peperoni, gemischt; 20 g Olivenöl; 100 g grüner Spargel; 150 g Brokkoliröschen; 100 g Champignons, frisch; 100 g geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose; 1 TL Salz; ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1 geh. TL Gemüsebouillon Paste; 200 g Risottoreis; 500 g Wasser

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 30min

Raciones 4 Portionen

Ingredientes

1 Knoblauchzehe in dünnen Scheiben
150 - 180 g Peperoni, gemischt in Stücken (2-3 cm)
20 g Olivenöl
100 g grüner Spargel in Stücken (2-3 cm)
o bien 100 g grüne Bohnen, tiefgekühlt in Stücken (2-3 cm)
150 g Brokkoliröschen
100 g Champignons, frisch geviertelt
100 g geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose
1 TL Paprikapulver edelsüss (opcional)
1 TL Salz
¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 geh. TL Gemüsebouillon Paste
o bien 1 Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
200 g Risottoreis (Kochzeit 20 Min.)
500 g Wasser

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 259.6 kcal / 1085.9 kJ
Proteína: 6.4 g
Grasa: 5.7 g
Carbohidratos: 46.7 g
Fibra: 1.9 g
Grasas saturadas: 0.9 g
Sodio: 602.4 mg