Τούρτα "Croquembouche" με σου γεμισμένα με κρέμα κάσταρντ πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

Ninguna valoración
Prep. 30min
Total 10h
16 μερίδες

Ingredientes

Ζύμη για σου
  • νερό
    300 γρ.
  • βούτυρο σε κομμάτια
    160 γρ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • ζάχαρη
    20 γρ.
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    240 γρ.
  • αβγά (περίπου 6 μέτρια αβγά)
    350 γρ.
Κρέμα κάσταρντ πορτοκαλιού
  • ζάχαρη
    140 γρ.
  • ξύσμα πορτοκαλιού (από περίπου 2 πορτοκάλια)
    2 κ.σ.
  • γάλα
    1000 γρ.
  • κορν φλάουρ
    100 γρ.
  • αβγά
    4
  • κρόκους αβγών
    4
  • εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
    2 κ.γλ.
Μαύρη σοκολάτα
  • μαύρη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες
    500 γρ.
Συναρμολόγηση
  • ζάχαρη άχνη
    50 γρ.

Dificultad

avanzado


Inf. nutricional por 1 μερίδα

Sodio 163 mg
Proteína 11.5 g
Calorías 2041.2 kJ / 487.9 kcal
Grasa 28 g
Fibra 4.3 g
Grasas saturadas 15.5 g
Carbohidratos 47.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...