Gnocchi z topinamburu z sosem grzybowym

Gnocchi z topinamburu z sosem grzybowym

4.6 58 valoraciones
Prep. 30min
Total 2h 10min
4 porcje

Ingredientes

Gnocchi
  • wody plus dodatkowa ilość do ugotowania gnocchi
    700 g
  • soli plus dodatkowa ilość do ugotowania gnocchi
    1 ½ łyżeczki
  • topinamburu obranego, pokrojonego na 2 cm kawałki
    600 g
  • mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
    400 g
  • jajko
    1
  • pieprzu czarnego, mielonego
    ¼ łyżeczki
  • oliwy z oliwek do ugotowania gnocchi
    1 łyżka
Sos grzybowy
  • natki pietruszki, świeżej, tylko liście
    5 g
  • ząbek czosnku
    1
  • cebuli szalotki przekrojonej na pół
    40 g
  • masła
    30 g
  • grzybów, świeżych np. podgrzybków
    250 g
  • soli
    ¾ łyżeczki
  • pieprzu czarnego, mielonego
    ½ łyżeczki
  • śmietany, min. 30% tłuszczu
    170 g

Inf. nutricional por 1 porcję

Calorías 744.8 kcal / 3116.2 kJ
Proteína 18.1 g
Grasa 27.5 g
Carbohidratos 108.1 g
Fibra 6.3 g
Grasas saturadas 14.8 g
Sodio 1362.4 mg

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...