Confit de rață cu salată de linte și portocale

Confit de rață cu salată de linte și portocale

5.0 1 valoración

Prep. 45min

Total 15h 40min

4 porții

Ingredientes

Confit de rață

pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
4
piper negru măcinat
½ linguriță
sare
3 lingurițe
căței de usturoi zdrobiți
4
foi de dafin proaspete
4
cimbru proaspăt
4 fire
untură de rață
500 g
piper negru boabe
1 linguriță
apă
2000 g

Salata de linte

sfecle roșii, tinere curățate și tăiate jumătăți
4
oțet balsamic
2 linguri
ulei de măsline
1 lingură
cimbru proaspăt
3 fire
piper negru măcinat
2 prize
sare
1 priză
linte verde du Puy, uscată
200 g
cuișoare
4
ceapă galbenă
1
foaie de dafin proaspătă
1
cățel de usturoi zdrobit
1
apă
1000 g
concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
30 g
ceapă roșie tăiată cubulețe (5 mm)
½
țelină tulpină tăiată cubulețe(5 mm)
1
portocale desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
2

Vinegreta de portocale

miere
2 lingurițe
zeamă de portocală proaspăt stoarsă
40 g
ulei din sâmburi de struguri
100 g
oțet de vin roșu
2 linguri
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Asamblare

sare de mare pentru asezonat
piper negru măcinat pentru asezonat
andive crețe pentru servit
30 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porție

Sodio 2648.5 mg

Proteína 47.3 g

Calorías 6408 kJ / 1525.7 kcal

Grasa 128.6 g

Fibra 13.7 g

Grasas saturadas 34 g

Carbohidratos 42.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De prin lume adunate 12 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Tocăniță de fructe de mare și porc

Tocăniță de fructe de mare și porc

Nessuna valutazione

Înghețată vegană de căpșune

Înghețată vegană de căpșune

5min

Gulaș picant cu bere neagră

Gulaș picant cu bere neagră

3h 10min

Platou cu fructe, cu dressing cu lămâie și miere

Platou cu fructe, cu dressing cu lămâie și miere

15min

Biban de mare gătit la aburi, cu cușcuș cu năsturel și portocală

Biban de mare gătit la aburi, cu cușcuș cu năsturel și portocală

35min

Panna Cotta cu Whiskey Cream

Panna Cotta cu Whiskey Cream

2h 45min

Limonadă cremoasă cu turmeric și ghimbir

Limonadă cremoasă cu turmeric și ghimbir

5min

Carne de porc în sos de piper verde și coniac

Carne de porc în sos de piper verde și coniac

50min

Tartar de ton cu cremă de avocado

Tartar de ton cu cremă de avocado

20min

Saleuri cu bacon și ceapă

Saleuri cu bacon și ceapă

1h 20min

Plăcințele cu mere și cireșe

Plăcințele cu mere și cireșe

1h 15min

Sushi cu bulgur și somon

Sushi cu bulgur și somon

1h 20min