Muffinkowe mini jabłeczniki (TM6)

Ciasto

• 180 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do posmarowania
• 90 g cukru
• 300 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
  o bien 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 2 żółtka
• 2 łyżki wody

Nadzienie

• 400 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na 4-5 kawałków
• ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
• ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej