Kiadós zöldségszószos tészta

Zöldségszósz

• 30 g extra szűz olívaolaj
• 1 fokhagyma gerezd
• 50 g hagyma, negyedelve
• 60 g zeller szár, darabokra vágva (2 cm)
• 60 g sárgarépa, hámozott, darabokra vágva (2 cm)
• 60 g cukkíni, darabokra vágva (2 cm)
• 60 g padlizsán, darabokra vágva (2 cm)
• 400 g aprított paradicsom, konzerv
• 4 bazsalikom levél
• 1 ek tengeri só
• 1 csipet feketebors, őrölt

Tészta

• 320 g rövid száraztészta (pl. penne)
• 1200 g víz
• 10 g extra szűz olívaolaj
• 1 tk tengeri só