Multiusage | Boulettes de viande et linguine à la tomate / et soupe de nouilles / et salade grecque

Multiusage | Boulettes de viande et linguine à la tomate / et soupe de nouilles / et salade grecque

Ninguna valoración

Prep. 25min

Total 1h 30min

12 portions

Ingredientes

Boulettes de viande pour 3 plats

200 g de petits pains rassis en morceaux (± 4-5 cm)
400 g de lait
200 g d'oignons coupés en deux
6 gousses d'ail
6 brins de persil frais les feuilles uniquement
900 g de viande hachée, porc et bœuf
3 c. à café de sel
2 c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
3 c. à café de thym déshydraté
3 c. à café de paprika fumé
3 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
de l'huile d'olive pour graisser
100 g de chapelure

1. Sauce tomate et linguine

100 g de poireaux
1 gousse d'ail
30 g d'huile d'olive
700 g de passata de tomates
50 g d'eau tiède
1 brin de feuilles de basilic frais
1 pincée de sucre
3 c. à café de sel
3 pincées de poivre noir moulu
10 g de persil séché
50 g de parmesan
1200 g d'eau
400 g de pâtes sèches (linguines)

2. Soupe de nouilles

1 gousse d'ail
10 g de gingembre frais
100 g de poireaux en morceaux (2 cm)
30 g d'huile de sésame
1200 g de bouillon de volaille
5 g d'anis étoilé
1 morceau citronnelles fraîches (± 8 cm)
100 g de carottes en julienne
100 g de courgettes en julienne
50 g de poivrons rouges en julienne
250 g de nouilles chinoises aux oeufs
2 c. à café de sauce soja pour arroser
50 g d'oignons de printemps
1 brin de feuilles de coriandre fraîche

3. Salade grecque

1 gousse d'ail
150 g d'huile d'olive extra vierge
40 g de vinaigre
½ citron fraîchement pressé et zesté
1 c. à café d'origan déshydraté
1 c. à café de basilic déshydraté
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre noir moulu
1 c. à café de sucre
100 g de poivrons rouges
50 g de poivrons verts
250 g de tomates cerise
150 g de concombre
100 g d'oignons
100 g d'olives noires, dénoyautées
200 g de feta

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 12 portions

Sodio 23764.8 mg

Proteína 422.2 g

Calorías 42883.4 kJ / 10249.4 kcal

Grasa 552.3 g

Fibra 77.9 g

Grasas saturadas 281.2 g

Carbohidratos 921.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Lunch box 12 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

40min

Chilli con carne

Chilli con carne

40min

Blancs de poulet à la pizzaiola

Blancs de poulet à la pizzaiola

55min

Muffins de pancake à la banane et au chocolat

Muffins de pancake à la banane et au chocolat

30min

Boulettes de viande à la sauce tomate

Boulettes de viande à la sauce tomate

3h 40min

Rissoler 200 g de poireaux

Rissoler 200 g de poireaux

20min

Pâte de base pour pain

Pâte de base pour pain

24h 5min

Cuisson des œufs

Cuisson des œufs

20min

Sauce choron

Sauce choron

20min

Brocoli et pommes de terre à la sauce au bleu

Brocoli et pommes de terre à la sauce au bleu

45min

Pain de viande

Pain de viande

1h 20min

Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

35min