Căpșune sous-vide cu mousse de ciocolată albă și brânză
TM6

Căpșune sous-vide cu mousse de ciocolată albă și brânză

(Ninguna valoración)

Ingredientes

Mousse de ciocolată albă și brânză

  • 70 g biscuiți
  • 200 g frișcă lichidă, min. 30% grăsime, răcită
  • 100 g ciocolată albă
  • ¼ păstaie de vanilie, doar semințele
  • 200 g cremă de brânză

Căpșune sous vide

  • 1500 g apă (aprox.) (vezi recomandare), plus pentru scufundarea pungilor
  • 400 g căpșune, tăiate în jumătăți
  • ¼ linguriță scorțișoară măcinată
  • 2 bucăți coajă de portocale (1 cm x 3-4 cm)
  • 30 g zeamă de lămâie Meyer, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
    o bien 1 linguriță rasă vitamina C

Inf. nutricional
por 1 porție
Calorías
1615 kJ / 386 kcal
Proteína
7 g
Carbohidratos
23 g
Grasa
29 g
Grasas saturadas
17 g
Fibra
1.5 g
Sodio
159 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas