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Pizza Paneer Tikka
Prep. 40min
Total 2h
4 portions
Ingredientes
Pâte
-
220 g d'eau
-
1 c. à café de sucre
-
2 c. à café de levure déshydratée
-
20 g d'huile végétale et un peu plus pour graisser
-
400 g de farine à pain
-
1 c. à café de sel
Garniture de paneer
-
250 g de paneer (fromage indien) en cubes (1-2 cm)
-
200 g de poivrons en cubes (1-2 cm)
-
200 g d'oignons en cubes (1-2 cm)
-
2 gousses d'ail
-
150 g de yaourt
-
1 ½ c. à café de coriandre moulue
-
1 - 1 ½ c. à café de piment en poudre
-
1 c. à café de poudre de curcuma séché
-
1 ½ c. à café de garam masala (mélange d'épices grillées)
-
2 c. à café de jus de citron, fraîchement pressé
-
¾ - 1 c. à café de sel
Sauce tomate
-
3 gousses d'ail
-
15 g de feuilles de basilic frais
-
2 c. à café d'origan déshydraté
-
370 g de tomates épépinées, en morceaux
-
20 g d'huile d'olive
-
1 - 1 ½ c. à café de sucre
-
¾ c. à café de sel
-
½ c. à café de poivre moulu
Montage
-
200 g de mozzarella en morceaux
-
de la farine de blé pour travailler la pâte
-
du piment séché en flocons (opcional) pour saupoudrer
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
884.3 kcal /
3699.7 kJ
Proteína
39.8 g
Grasa
29.4 g
Carbohidratos
125.2 g
Fibra
19.1 g
Grasas saturadas
10.5 g
Sodio
2133.8 mg
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