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Bouilli de fruits de mer
Prep. 20min
Total 55min
4 portions
Ingredientes
-
2 échalotes françaises, coupées en deux
-
1 gousse d'ail
-
4 brins de thym frais feuilles seulement
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2 feuilles de laurier déshydratées
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340 g d'eau
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225 g de vin blanc sec
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340 g de pommes de terre nouvelles nettoyées
-
4 épis de maïs sucrés coupés en rondelles (2,5 cm/1 po)
-
340 g de saucisses, andouilles précuites340 g de saucisses portugaises linguica coupées en morceaux (5 cm/2 po)
-
910 g de palourdes ou de palourdes Cherrystone, nettoyées
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910 g de moules dans la coquille, rincées, nettoyées et débarrassées de leur byssus (filaments)
-
115 g de beurre non salé en dés
-
1 citron coupé en morceaux
-
1 baguette en tranches, pour le service
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
3118.8 mg
Proteína
87 g
Calorías
5522.4 kJ /
1319.9 kcal
Grasa
60.3 g
Fibra
7.2 g
Grasas saturadas
26.2 g
Carbohidratos
98.6 g
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