Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Laugen-Bagels mit Lachs und Frischkäse-Senf-Creme
Prep. 30min
Total 2h 30min
5 Stück
Ingredientes
Bagel-Teig
-
Milch kalt180 g
-
Dinkelmehl Type 630300 g
-
Salz1 TL
-
Butter weich, in Stücken25 g
-
Hefe (20 g)½ Würfel
-
Zucker1 TL
Frischkäse-Senf-Creme
-
Salatgurke entkernt, in Stücken100 g
-
Dill, getrocknet2 TL
-
Schalotte1
-
Honig15 g
-
scharfer Senf20 g
-
körniger Senf10 g
-
Frischkäse200 g
-
Zitronensaft2 - 3 Spritzer
-
Salz½ TL
-
Pfeffer½ TL
Lauge und Fertigstellung
-
Mehl zum Bearbeiten
-
Wasser1500 g
-
Natron (z. B. Kaisernatron)80 g
-
Eiweiß zum Bestreichen1
-
Sesam zum Bestreuen
-
grüne Salatblätter50 g
-
Räucherlachsscheiben250 g
-
50 g Fenchel, in feinen ScheibenZwiebel (opcional) in feinen Ringen1
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 Stück
Sodio
5669 mg
Proteína
24 g
Calorías
2097 kJ /
501 kcal
Grasa
23 g
Fibra
8.4 g
Grasas saturadas
11 g
Carbohidratos
54 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
THERMOMIX® Magazin 5/2022
43 Recetas
Alemania
Alemania
También podría gustarte...
Baguettes d' Épi
17h
Italienische Ciabattas
4h 30min
Rahmfladen mit Hähnchen, Spargel und Hollandaise
2h 20min
Grillbrote
1h 40min
Ciabatta
3h 45min
Amerikanische Bagels
2h
Würziger Rahmfladen mit Kabanossi
6h 30min
Tortillas mit Räucherlachs und Gurken
45min
Zitronen-Ziegenkäseravioli mit rosa Pfeffer
1h
Fixe Feierabendstulle
30min
Das einfachste Dinkel-Buttermilchbrot der Welt
16h 10min
Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern
15h