Stir-fry aux aubergines et au kofu

Stir-fry aux aubergines et au kofu

4.0 2 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 25min

6 portions

Ingredientes

Riz complet

200 g de riz long complet
de l'eau pour tremper

Kofu et riz

1800 g d'eau
½ c. à café de poudre de curcuma séché
2 c. à café de sel
225 g de farine de pois chiches
1 c. à café d'huile végétale
400 g d'aubergines en cubes (3 cm)
300 g de poivrons en lanières (2 cm)

Stir-fry d'aubergines

2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais (± 3 cm), en fines tranches
1 piment rouge frais épépiné, en morceaux
150 g d'oignons en quartiers (2 cm)
50 g d'huile de sésame plus 2 c. à s. pour cuire
50 g de sauce soja
60 g d'eau
30 g de miel
15 g de graines de sésame
150 g de tomates cerise coupées en 2
80 g d'oignons de printemps en fines tranches
½ bouquet de feuilles de coriandre fraîche hachées grossièrement

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1275.6 mg

Proteína 12 g

Calorías 1857.8 kJ / 444 kcal

Grasa 18.2 g

Fibra 9 g

Grasas saturadas 2.3 g

Carbohidratos 61.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Boost immunitaire 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Soufflé au fromage express

50min

Saumon Sous-Vide avec Riz et Légumes Verts

Ninguna valoración

Œufs enrobés de falafel et sauce au yaourt

50min

Tofu en ragoût

30min

Pâtes au pesto à l'italienne et tomates cerises confites (végétarien)

30min

Curry de légumes indien

50min

Salade de riz à la pastèque et à la mozzarella

Ninguna valoración

Pâtes aux tomates séchées au soleil et au tempeh

Ninguna valoración

Ragoût de cacahuètes d'Afrique de l'Ouest

50min

Lasagne végétalienne aux lentilles

2h 20min

Poêlée d'orge et ratatouille d'été

40min

Brocoli et pommes de terre à la sauce au bleu

45min

Mostrar todo

Mostrar todo