Stir-fry aux aubergines et au kofu

Stir-fry aux aubergines et au kofu

4.0 2 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 25min

6 portions

Ingredientes

Riz complet

200 g de riz long complet
de l'eau pour tremper

Kofu et riz

1800 g d'eau
½ c. à café de poudre de curcuma séché
2 c. à café de sel
225 g de farine de pois chiches
1 c. à café d'huile végétale
400 g d'aubergines en cubes (3 cm)
300 g de poivrons en lanières (2 cm)

Stir-fry d'aubergines

2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais (± 3 cm), en fines tranches
1 piment rouge frais épépiné, en morceaux
150 g d'oignons en quartiers (2 cm)
50 g d'huile de sésame plus 2 c. à s. pour cuire
50 g de sauce soja
60 g d'eau
30 g de miel
15 g de graines de sésame
150 g de tomates cerise coupées en 2
80 g d'oignons de printemps en fines tranches
½ bouquet de feuilles de coriandre fraîche hachées grossièrement

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1275.6 mg

Proteína 12 g

Calorías 1857.8 kJ / 444 kcal

Grasa 18.2 g

Fibra 9 g

Grasas saturadas 2.3 g

Carbohidratos 61.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Boost immunitaire 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Chou-fleur tikka masala

30 Min

Tzatziki

Keine Bewertungen

Guacamole

5 Min

Œuf turc (Cilbir) sur yaourt grec, servi avec du pain grillé et une salade verte

30 Min

Enchiladas de boeuf

30 Min

Falafel et houmous de betterave rouge

20 Min

Boulettes à l'aubergine

1 Std.

Coleslaw

10 Min

Tarte végane aux pommes avec crumble et meringue

1 Std. 45 Min

Burger de bahn mi à la vapeur et pickles de carotte

45 Min

Curry de légumes indien

50 Min

Gâteau aux pommes et aux dattes sans gluten

1 Std. 30 Min