Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Γκάμον
- 1 χοιρινό μπούτι, ωμό όχι καπνιστό, χωρίς κόκαλα (για γκάμον) (1,4-1,6 κιλά)
- 2 ½ κ.σ. σιρόπι μελάσας (treacle)
- 1 κ.γλ. γαρίφαλο
- 1 φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
- 1 κ.γλ. μπαχάρι, αλεσμένο
- 1 κ.σ. κόκκους μαύρου πιπεριού
- 1 πορτοκάλι (μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του)
- νερό, για το μαγείρεμα του γκάμον
Γλάσο
- 80 γρ. μαύρη ζάχαρη
- ½ κ.σ. μουστάρδα Dijon
- 1 κ.γλ. δεντρολίβανο, αποξηραμένο, ψιλοκομμένο
- 5 κεδρόμηλα (juniper berries) (βλ. συμβουλή)
- 2 πρέζες γαρίφαλο, αλεσμένο
- 2 πρέζες κανέλα, αλεσμένη
- 30 γρ. μέλι
- 150 γρ. μαρμελάδα πορτοκάλι
Συναρμολόγηση και ψήσιμο
- λίγα γαρίφαλα, για διακόσμηση
- Inf. nutricional
- por 1 μερίδα
- Calorías
- 2094 kJ / 498 kcal
- Proteína
- 41 g
- Carbohidratos
- 42 g
- Grasa
- 18 g
- Grasas saturadas
- 6 g
- Sodio
- 2138 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Τσιπούρες με πατάτες και σάλτσα ντομάτας
1 Std.
Στικ σοκολάτας για ρόφημα ζεστής σοκολάτας
1h 20min
Κεφτέδες
2 Std. 30 Min
Μπάλες ενέργειας με κεχρί
Ninguna valoración
Κοχύλια γεμιστά με σπανάκι και φέτα
50 Min
Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή
Ninguna valoración
Κουνέλι λεμονάτο
4h
Αρωματικό αλάτι με σέλινο
35 dk
Πίτσα Χαβάης
1h 35 min
Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο και ζαμπόν
1sa 10 dk
Πατάτες φούρνου με δεντρολίβανο και σκόρδο
1sa 10 dk
Δούκισσα νηστίσιμη
2 Std. 30 Min