Buscar
Terina z vepřového a kuřecího mletého a z kachních foie gras s chutney z portského vína

Terina z vepřového a kuřecího mletého a z kachních foie gras s chutney z portského vína
Ninguna valoración
Prep. 30min
Total 10h 30min
16 porcí
Registrarse gratis

Ingredientes

Masová terina
  • 300 gramů kachních jater foie gras, polovařených
    300 gramů drůbežích jater
  • ½ čajové lžičky mletého nového koření
  • 2 polévkové lžíce soli
  • 2 špetky mletého černého pepře
  • 1 polévková lžíce koňaku armagnacu
  • 150 gramů sušených fíků
  • 350 gramů uzené slaniny, na plátky
  • 3 snítky čerstvé petržele pouze lístky
  • 450 gramů mletého vepřového masa
  • 350 gramů mletého kuřecího masa
  • 150 gramů smetany
  • 40 gramů brandy
  • 1 rovná čajová lžička soli
  • ½ čajové lžičky mletého černého pepře
  • 50 gramů pistáciových oříšků, neslaných, loupaných nebo solených
Fíkové chutney
  • 100 gramů cibule napůl
  • 400 gramů fíků nakrájených na 1 cm klínky
  • 200 gramů cukru
  • 100 gramů bílého vinného octa
  • 2 špetky pepře černého, mletého
  • 2 špetky mleté skořice
  • 100 gramů portského vína
  • 1 čajová lžička pepř černý, mletý
  • 1 čajová lžička mořské soli
  • 1 čajová lžička nového koření
  • 20 gramů mikrozeleniny

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porce

Sodio 2692.4 mg
Proteína 24 g
Calorías 2985.9 kJ / 713.7 kcal
Grasa 47.6 g
Fibra 3.4 g
Grasas saturadas 17.2 g
Carbohidratos 43.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Švédský stůl na Silvestra 11 Recetas
República Checa

También podría gustarte...

Musaka

Musaka

4.4(44)

1h 55min

Meruňkové knedlíky v máslovo-skořicové strouhance

Meruňkové knedlíky v máslovo-skořicové strouhance

4.3(3)

1h

Kuřecí stehenní řízky s brokolicí, žampióny a těstovinami

Kuřecí stehenní řízky s brokolicí, žampióny a těstovinami

3.2(13)

35min

Květáková polévka s vločkami

Květáková polévka s vločkami

3.4(5)

45min

Melounové smoothie s mangem a mátou

Melounové smoothie s mangem a mátou

4.3(4)

15min

Gratinovaná treska se špenátem s mrkvovo-cuketovou omáčkou

Gratinovaná treska se špenátem s mrkvovo-cuketovou omáčkou

3.7(3)

1h

Cheesecake s lesním ovocem

Cheesecake s lesním ovocem

3.3(6)

3h

Placky z ovesných otrub (bez laktózy)

Placky z ovesných otrub (bez laktózy)

Ninguna valoración

Ostružinové želé

Ostružinové želé

4.6(11)

1h

Domácí oříšková pomazánka

Domácí oříšková pomazánka

Ninguna valoración

Hruškové smoothie s kiwi a limetkou

Hruškové smoothie s kiwi a limetkou

4.9(15)

10min

Ananasová marmeláda s limetkou

Ananasová marmeláda s limetkou

4.8(27)

40min