Versiones compatibles
Terina z vepřového a kuřecího mletého a z kachních foie gras s chutney z portského vína
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Masová terina
-
300
gramů kachních jater foie gras, polovařených
o bien 300 gramů drůbežích jater - ½ čajové lžičky mletého nového koření
- 2 polévkové lžíce soli
- 2 špetky mletého černého pepře
- 1 polévková lžíce koňaku armagnacu
- 150 gramů sušených fíků
- 350 gramů uzené slaniny, na plátky
- 3 snítky čerstvé petržele, pouze lístky
- 450 gramů mletého vepřového masa
- 350 gramů mletého kuřecího masa
- 150 gramů smetany
- 40 gramů brandy
- 1 rovná čajová lžička soli
- ½ čajové lžičky mletého černého pepře
- 50 gramů pistáciových oříšků, neslaných, loupaných nebo solených
Fíkové chutney
- 100 gramů cibule, napůl
- 400 gramů fíků, nakrájených na 1 cm klínky
- 200 gramů cukru
- 100 gramů bílého vinného octa
- 2 špetky pepře černého, mletého
- 2 špetky mleté skořice
- 100 gramů portského vína
- 1 čajová lžička pepř černý, mletý
- 1 čajová lžička mořské soli
- 1 čajová lžička nového koření
- 20 gramů mikrozeleniny
- Inf. nutricional
- por 1 porce
- Calorías
- 2985.9 kJ / 713.7 kcal
- Proteína
- 24 g
- Carbohidratos
- 43.7 g
- Grasa
- 47.6 g
- Grasas saturadas
- 17.2 g
- Fibra
- 3.4 g
- Sodio
- 2692.4 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
RAW malinovo-mandlová zmrzlina
12h
Bramborovo-lososové karbanátky s brokolicí a avokádový salát
45min
Velikonoční challah věnec se sezamem a vejcem
1 Std. 45 Min
Hornazo
2 godz. 15 min
Chilli čokoládová zmrzlina s whiskey sirupem
14hod. 20min
Jehněčí kotlety, bramborové pyré se špenátem a mátovou omáčkou
1 Std.
Halloweenský dýňový koláč
2 Std.
Gravlax z lososa s pohankovými bliny
48h
Gnocchi s lososem a hráškem
20min
Losos s balzamikovým octem a cuketovými nudlemi
25 min
Hruškový kompot s lískovými oříšky
25 min
Grilované žampióny plněné pikantní sýrovou směsí
40min