Roles de canela con tropiezos de manzana (Black Diamond)

Masa

• 300 g de leche entera
• 60 g de mantequilla sin sal
• 11 g de levadura seca
• 70 g de azúcar
• 2 huevos
• 650 g de harina de trigo
• ½ cdita de sal

Relleno

• 90 g de mantequilla sin sal
• 45 g de azúcar
• 2 cdas de canela en polvo
• 3 manzanas, peladas y en cubos (1 cm)
• 40 g de jugo de limón amarillo