Μους σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα

Μους σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα

4.5 4 valoraciones

Prep. 10min

Total 45min

6 μερίδες

Ingredientes

Καραμέλα

ζάχαρη
250 γρ.
σιρόπι σφενδάμου
90 γρ.
βούτυρο κρύο
80 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
200 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
νερό
1060 γρ.
χυμό λεμονιού
2 κ.γλ.
ξίδι
1 κ.σ.

Μους σοκολάτας

ζάχαρη
50 γρ.
σοκολάτα γάλακτος σε κομμάτια
200 γρ.
βούτυρο
30 γρ.
αυγά χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους
4
αλάτι
1 - 2 πρέζες
σαντιγί (χτυπημένη κρέμα) για το γαρνίρισμα
ξύσμα σοκολάτας για το γαρνίρισμα

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Sodio 289 mg

Proteína 7 g

Calorías 2120 kJ / 506 kcal

Grasa 29 g

Fibra 1.2 g

Grasas saturadas 17 g

Carbohidratos 52 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Γλυκά με καραμέλα 5 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Τράιφλ φράουλας με λευκή σοκολάτα

25h

Κέικ σοκολάτας με μπισκότο τζίντζερ

4h 30min

Blue Hawaiian

Ninguna valoración

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Ninguna valoración

Κρέμα μούρων

20min

Σάλτσα βανίλιας (κρεμ ανγκλέζ)

15min

Ατομικά τσίζκεϊκς σε βαζάκια

4h

Κορμός σοκολάτας

2h 50min

Σάλτσα ολαντέζ

15min

Μους σοκολάτας

3h 20min

Τάρτα μους τριπλής σοκολάτας

6h 40min

Κέικ λεμονιού

2h