
Dispositivos y accesorios
Bao buns με μπρεζέ χοιρινή πανσέτα
Prep. 20min
Total 1h 20min
6 κομμάτια
Ingredientes
Σαλάτα με κόκκινο κραμπί και καρότο
-
φιστίκια, καβουρδισμένα, αλατισμένα100 γρ.
-
κόλιανδρο, φρέσκο1 δέσμη
-
κόκκινο κραμπί (λάχανο), σε κομμάτια100 γρ.
-
καρότο σε κομμάτια50 γρ.
-
σησαμέλαιο20 γρ.
-
καστανή ζάχαρη10 γρ.
-
νιφάδες πιπεριάς τσίλι¼ κ.γλ.
Ζύμη
-
νερό175 γρ.
-
ξηρή μαγιά (1 κ.σ.)7 γρ.
-
καστανή ζάχαρη10 γρ.
-
αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)350 γρ.
-
ηλιανθέλαιο10 γρ.
-
αλάτι¼ κ.γλ.
Χοιρινό μπρεζέ και συναρμολόγηση
-
σκελίδες σκόρδο2
-
τζίντζερ, φρέσκο σε λεπτές φέτες30 γρ.
-
ηλιανθέλαιο και λίγο ακόμα για το λάδωμα20 γρ.
-
κόκκινο κρεμμύδι κομμένο στη μέση και μετά σε φέτες100 γρ.
-
κρέας από χοιρινή κοιλιά (πανσέτα), χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα άπαχο, σε κομμάτια (2-3 εκ.)600 γρ.
-
καστανή ζάχαρη20 γρ.
-
γλυκάνισο, αλεσμένο1 κ.γλ.
-
λευκό κρασί100 γρ.
-
σάλτσα σόγιας100 γρ.
-
νερό50 γρ.
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 κομμάτι
Calorías
711 kcal /
2976 kJ
Proteína
32 g
Grasa
39 g
Carbohidratos
55 g
Fibra
5.1 g
Grasas saturadas
22 g
Sodio
971 mg
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en

Λειτουργίες TM6
22 Recetas
Internacional
Internacional