Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pateu în crustă (Spania)
Prep. 45min
Total 10h
12 porții
Ingredientes
Aluatul
-
făină plus pentru pudrat suprafața de lucru400 g
-
unt tăiat cuburi200 g
-
apă100 g
-
sare de mare fină1 linguriță
Pateul
-
pătrunjel proaspăt doar frunzele6 - 8 fire
-
piper verde, murat3 lingurițe
-
pâine albă (50 g)2 felii
-
ciuperci champignon, proaspete100 g
-
carne de porc fără os slabă, tăiată cuburi (2 cm)900 g
-
ficat de pui curățat, tăiat bucăți150 g
-
sare de mare fină3 lingurițe
-
piper negru măcinat1 linguriță
-
ouă mari (63-73 g)3
-
lapte50 g
-
vin Oloroso20 g
-
ficat de rață, crud (opcional)50 g
Asamblarea
-
bacon neafumat3 felii
-
ou bătut1
-
apă plus pentru înmuiat gelatina350 g
-
foi de gelatină3
-
vin dulce (de Xeres sau Madeira)50 g
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 porție
Proteína
22.6 g
Calorías
1706 kJ /
408 kcal
Grasa
24.2 g
Fibra
1.4 g
Carbohidratos
25 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Crăciunul în jurul lumii
9 Recetas
Internacional
Internacional
También podría gustarte...
Pate de ficat cu Riesling
3h
Pui ballotine sous-vide cu sos de ardei roșii
2h 10min
Macarons cu căpșune
Ninguna valoración
Bufnițe din brânză
Ninguna valoración
Mousse de iaurt cu limetă și coulis de căpșune
2h 15min
Pâine crocantă cu mac și rozmarin
1h 15min
Tocană de chorizo și calmar cu fasole, gătită lent
5h 30min
Jeleu de lapte cu fructe
Ninguna valoración
Pateu țărănesc
48h
Supă cremă de fetică, broccoli cu sos de măsline
45min
Aluat fraged
5min
Brioșă
5h