Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Raw chocolate
- 300 g cocoa nibs
- 100 g sugar
- 100 g milk powder
Chocolate tempering
- 600 g water
- water ice cold, for cooling
Assembly
- 10 g freeze-dried raspberries for decorating
- 15 g pine nuts for decorating
- 15 g pistachio nuts, raw, chopped for decorating
- 15 g blanched almonds cut in pieces, for decorating
- 15 g hazelnuts halved, for decorating
- Inf. nutricional
- por 1 piece
- Calorías
- 485 kcal / 2029.3 kJ
- Proteína
- 24 g
- Grasa
- 25.5 g
- Carbohidratos
- 81.3 g
- Fibra
- 29.3 g
- Grasas saturadas
- 11 g
- Sodio
- 109.5 mg
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