Grillowane podudzia z kurczaka w glazurze z whisky

Mieszanka przypraw

• 2 łyżeczki gorczycy
• ½ łyżeczki prażonej cebulki, gotowej
• 1 łyżka papryki słodkiej, mielonej
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki czosnku, granulowanego
• ¼ łyżeczki chili, mielonego
• 1200 g podudzi z kurczaka, ze skórą (pałek z kurczaka)

Glazura z whisky i grillowanie

• 20 g sosu sojowego
• 20 g whisky
• 10 g miodu, płynnego
  o bien 10 g melasy
• 10 g masła
• olej, do natłuszczenia rusztu