Pizza Margaríta

Pizza dough

• 30 g extra virgin ólífuolía, líka til að smyrja skál
• 220 g vatn, við stofuhita
• 1 tsk sykur
• 20 g ferskt ger
  o bien 2 tsk þurrger (8 g)
• 400 g brauðhveiti, líka til að sáldra á borð
• 30 g extra virgin ólífuolía
• 1 tsk salt

Margherita topping

• 200 g mozarella, í bitum
• 250 g maukaðir tómatar, úr dós
• 2 - 3 hnífsoddur salt, eftir smekk
• 1 msk extra virgin ólífuolía
• 10 - 15 basilika, fersk, rifin niður