焦糖香蕉巧克力塔(30個)

甜酥塔皮

• 100 克 低筋麵粉
• 75 克 法國麵包粉
• 70 克 冰糖粉
• ½ 茶匙 鹽
• 90 克 無鹽奶油 ，切小塊
• 35 克 蛋

檸檬杏仁奶油餡

• 80 克 奶油
• 80 克 冰糖粉
• 80 克 蛋
• 80 克 杏仁粉
• 2 茶匙 低筋麵粉 ，(約8克)
• ½ 顆 檸檬皮屑

裝飾

• 50 克 黑巧克力(可可含量50%)
• 100 克 香蕉 (約2根)
• 50 克 二砂糖