![Lamb with Black Garlic Romesco and Pickled Chives (Wylie Dufresne) Lamb with Black Garlic Romesco and Pickled Chives (Wylie Dufresne)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D263B726-2F06-4968-B916-2C7F74629071/Derivates/f7e12812-3f14-49a6-9d1f-837468240c22.jpg)
Versiones compatibles
Lamb with Black Garlic Romesco and Pickled Chives (Wylie Dufresne)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Edamame
- 16 oz frozen edamame, shelled, thawed
Garlic Chives
-
2
bunches garlic chives, trimmed
o bien 2 bunches ramps, trimmed - 2 garlic cloves
- ½ tsp yellow mustard seeds
- ¼ tsp black peppercorns
- ½ tsp coriander seeds
- 1 pinch dried red chili flakes
- 16 oz water
- 8 oz rice vinegar
- 5 ½ oz sugar
- 4 tsp kosher salt
- 1 in. fresh ginger, peeled, sliced
Black Garlic Romesco Sauce
- 16 oz water
- ⅓ oz dried chipotle chilies (approx. 2 chilies)
- 6 oz black garlic cloves
- 1 ½ oz sliced almonds, toasted
- 1 oz extra virgin olive oil
- ¼ tsp salt
Lamb
- 1 tbsp oil
-
2
racks of lamb, Frenched (7 chops ea. rack)
o bien 14 lamb chops - salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- 1 - 2 oz unsalted butter, plus 1 tbsp
- 3 - 4 sprigs thyme
- 1 garlic clove
- 1 tbsp water
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1736 kJ / 415 kcal
- Proteína
- 31 g
- Carbohidratos
- 17 g
- Grasa
- 27 g
- Fibra
- 5 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mussels in Spicy Tomato Sauce
45min
Shrimp in Garlic Sauce
25min
Spinach and Feta Muffins
30min
Chicken with Creamy Vegetable Sauce
50min
Crab Cakes
1 Std. 35 Min
Fillet with Rice, Almonds and Cranberries
1h
Chicken with Spiced Tangerine Sauce
1 Std. 25 Min
Keto Beef Chili
3h 10min
Beef Tenderloin with Parmesan Horseradish Sauce
55 min
Avocado Tuna Boats
30min
Mushroom and Blue Cheese Stuffed Flank Steak
1 Std. 40 Min
Strawberry BBQ Meatballs
45min