Pakette Sardalya ve Fasulye Salatası

Kağıtta sardalya

• 600 - 650 g temizlenmiş, ayıklanmış, bütün sardalya, iri (her biri 70-80 g) (bk. çeşitlemeler)
• sızma zeytinyağı, yağlamak için
• 4 tutam tuz

Fasulye salatası

• 2 yumurta
• 500 g su
• 500 g Fransız fasulyesi
  o bien 500 g taze börülce
• 250 g kiraz domates, ikiye bölünmüş
• 80 g taze soğan, ince kıyılmış
• 40 g sızma zeytinyağı
• 15 g sirke
• 2 - 3 tutam tuz