Piza de atum

Massa

• 200 g água
• 50 g azeite
• 1 c. chá de sal
• 400 g farinha tipo 65
• 2 c. chá de fermento de padeiro seco (aprox. 8 g)
  o bien 20 g fermento de padeiro fresco

Cobertura

• 200 g queijo mozarela cortado em pedaços
• 30 g azeite
• 200 g cebola cortada às rodelas
• 40 g pimento vermelho cortado em cubos
• 40 g pimento verde cortado em cubos
• 2 pitadas de sal
• 320 g atum em lata escorrido (aprox. 4 latas)
• 150 g tomate maduro cortado em pedaços
• 1 pitada de orégãos, mais q.b. p/ polvilhar
• Azeitonas pretas descaroçadas q.b.
• Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar