Sopa cremosa de aspargos

Name: Sopa cremosa de aspargos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 400 g aspargos brancos; 100 g batata; 50 g cebola; 1 dente de alho; 700 g água; 1 c. chá cheia de caldo de legumes caseiro; ¼ - ½ c. chá de sal; 1 - 2 pitadas de pimenta do reino preta em pó; 50 g queijo cremoso; 50 - 100 g creme azedo, 20% gordura; 3 ramos de folhas de salsa

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Prep. 15min

Total 30min

6 porções

Ingredientes

aspargos brancos descascados, sem a parte fibrosa, cortado em pedaços (4 cm)
400 g
batata cortada em pedaços
100 g
cebola cortada em metades
50 g
dente de alho
1
água
700 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá cheia de
1 cubo de caldo de legumes (para 0,5 l)
sal a gosto
¼ - ½ c. chá de
pimenta do reino preta em pó a gosto
1 - 2 pitadas de
queijo cremoso
50 g
50 g queijo fundido
creme azedo, 20% gordura
50 - 100 g
50 - 100 g iogurte grego
folhas de salsa fresca e picadas
3 ramos de