Ciasto na pizzę na zakwasie
TM6 TM5

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 (32 valoraciones )

Ingredientes

Zaczyn żytni (dzień 1.)

  • 30 g wody, letniej
  • 30 g mąki żytniej, typu 720
  • 30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

  • 450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00, plus dodatkowa ilość do oprószenia
    o bien 450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 280 g wody, letniej
  • 20 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 1 ½ łyżeczki soli

Inf. nutricional
por 1 sztukę
Calorías
2757.2 kJ / 659 kcal
Proteína
16.5 g
Carbohidratos
125.5 g
Grasa
11.8 g
Grasas saturadas
1.1 g
Fibra
3.9 g
Sodio
1171.7 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

En las Colecciones

Recetas alternativas

/search/es-ES?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r801354