Kari Ayam Hijau Thailand
TM6 TM5

Kari Ayam Hijau Thailand

5.0 (7 valoraciones )

Ingredientes

  • 20 g minyak goreng
  • 150 g ketumbar segar, termasuk akar dan batang
  • 1 batang serai segar, bagian putih saja
  • 3 - 6 cabai rawit, sesuai selera
  • 20 g bawang merah
  • 10 g siung bawang putih
  • 5 g lengkuas segar
  • ½ sdt jinten putih bubuk
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdt lada putih bubuk
  • 2 sdt gula
  • 1 sdt terasi (4 g)
  • 50 g santan (suhu ruang)
  • 50 g kecap ikan
  • 20 g sari jeruk nipis
  • 150 g kacang panjang, potong sepanjang 2 cm
  • 200 g zukini, potong dadu
  • 500 g paha ayam, tanpa kulit, tanpa tulang, potong strip (2 cm)
  • 10 g biji lada hijau (opcional)
  • 6 daun jeruk purut segar, tulang daun dibuang
  • 30 g daun basil Thailand, dicincang
  • 150 g air
  • 150 g santan (suhu ruang)
  • 80 g paprika hijau, potong kecil-kecil
  • 100 g tomat ceri, dipotong bagi dua

Inf. nutricional
por 1 porsi
Calorías
1836.8 kJ / 439 kcal
Proteína
24 g
Carbohidratos
12 g
Grasa
32 g
Fibra
2 g

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