Se necesita el Cubrecuchillas Thermomix®

Para preparar esta receta necesita el Cubrecuchillas Thermomix® Más información

Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă
TM6

Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă

5.0 (1 valoración )

Ingredientes

Mousse de ciocolată albă

  • 20 g unt sărat
  • 70 g biscuiți
  • 40 g zahăr brun
  • 200 g frișcă lichidă, 35% grăsime
  • 100 g ciocolată albă, ruptă în bucăți
  • 250 g cremă de brânză, moale
  • 1 linguriță pastă de vanilie

Căpșune gătite Sous-vide

  • 400 g căpșune, curățate și tăiate în jumătăți
  • 2 linguri zeamă de portocală
  • 1 lingură sirop de arțar, pur
  • 8 frunze busuioc proaspăt, (opțional)
  • apă, pentru a scufunda în totalitate pungile (nu mai mult de nivelul maxim de umplere de 2L)
  • 30 g zeamă de lămâie (½ lămâie) sau 1 linguriță rasă pudră de acid ascorbic

Inf. nutricional
por 1 porție
Calorías
1982.4 kJ / 473.8 kcal
Proteína
5.6 g
Carbohidratos
32.7 g
Grasa
36.8 g
Grasas saturadas
21.2 g
Fibra
1.6 g
Sodio
272.1 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas