Amaretti-fyldte ferskner med safran-zabaglione

Amaretti-fyldte ferskner med safran-zabaglione

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Prep. 15min

Total 1h 20min

4 portioner

Ingredientes

Amaretti kiks

æggehvide fra stort æg
1
sukker, hvid
80 g
mandelmel
120 g
Mandelekstrakt
½ tsk

Ferskenfyld

fersken stor, fast, 1 skrællet, udstenet og delt i kvarte
5
smør til smøring
mandler, flager efter smag
30 - 40 g

Zabaglione

marsala vin, tør
60 g
hvidvin, tør
60 g
sukker
120 g
safran
5
æggeblommer fra mellemstore æg
6
havsalt
1 knivspids

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 15 g

Calorías 2610 kJ / 624 kcal

Grasa 29 g

Carbohidratos 68 g

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