Rulouri lipicioase

Umplutură

• 55 g unt nesărat, cuburi
• 45 g zahăr brun închis
• 1 linguriță scorțișoară măcinată

Aluat

• 100 g apă
• 45 g lapte integral
• 55 g unt nesărat, cuburi, plus pentru uns
• 30 g zahăr
• 2 ¼ lingurițe drojdie uscată
  o bien 1 pliculeț drojdie uscată
• 270 g făină, plus pentru presărat
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță extract natural de vanilie

Topping

• 55 g zahăr brun închis
• 85 g unt nesărat, cuburi
• 55 g miere
• ½ linguriță sare
• 70 g nuci pecan mărunțite (opcional)