Czekoladki truskawkowe z różowej czekolady

Nadzienie z białej czekolady i truskawek

• 90 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
• 40 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• 5 g masła
• 20 g truskawek, liofilizowanych (patrz wskazówka)

Temperowanie czekolady

• 300 g różowej czekolady, pokrojonej na 1 cm kawałki lub w formie pastylek (patrz wskazówka)
• złoto jadalne, w płatkach do dekoracji (opcional)