Μπισκότα τζίντζερ χωρίς γλουτένη
TM6 TM5

Μπισκότα τζίντζερ χωρίς γλουτένη

5.0 (1 valoración )

Ingredientes

Μπισκότα τζίντζερ

  • 100 γρ. αμύγδαλα, ασπρισμένα
  • 100 γρ. καραμελωμένο τζίντζερ, σε σιρόπι, στραγγισμένο (κρατήστε 30 γρ. σιρόπι)
  • 90 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
  • 110 γρ. ξανθή ζάχαρη
  • 1 μεγάλο αυγό (63-73 γρ.)
  • 350 γρ. λευκό αλεύρι χωρίς γλουτένη, και λίγο ακόμα για το πασπάλισμα
  • 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
  • ½ κ.γλ. κόμμι ξανθάνης (xanthan gum)
  • ½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη
  • 1 κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
  • ½ κ.γλ. μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
  • ¼ κ.γλ. γαρίφαλο, αλεσμένο

Λευκό γλάσο (royal icing)

  • 125 γρ. ζάχαρη
  • 1 ασπράδι αυγού, από αυγό μετρίου μεγέθους (βλ. συμβουλή)
  • 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού

Inf. nutricional
por 1 κομμάτι
Calorías
410 kJ / 98 kcal
Proteína
1.4 g
Carbohidratos
15 g
Grasa
3 g
Grasas saturadas
1.3 g
Fibra
0.6 g
Sodio
39 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas