Brunch francese (Confettura di more, financier, frittata e croque monsieur)

Brunch francese (Confettura di more, financier, frittata e croque monsieur)

4.0 1 valoración

Prep. 25min

Total 1h 30min

8 porzioni

Ingredientes

Confettura di more allo Champagne

500 g di more
250 g di zucchero gelificante 2:1
20 g di succo di limone
½ stecca di vaniglia solo i semi
100 g di Champagne

Financier

100 g di mandorle pelate
150 g di burro a pezzi + q.b
50 g di farina tipo 00
170 g di zucchero a velo
½ stecca di vaniglia solo i semi
150 g di albumi (circa 5 albumi medi)

Frittata alle erbe, caprino e fichi e croque monsieur

150 g di cimette di broccoli a pezzi (2 cm)
600 g di acqua
120 g di Gruviera a pezzi
40 g di farina tipo 00
30 g di burro a pezzi
300 g di latte
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
20 fette di pane bianco
10 fette di prosciutto cotto
20 g di burro fuso
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g di foglie di coriandolo, fresche
8 uova
10 g di erba cipollina fresca tritata
200 g di caprino a pezzi
4 fichi a fette

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1552.5 mg

Proteína 37.2 g

Calorías 4353 kJ / 1040.4 kcal

Grasa 48.3 g

Fibra 9.7 g

Grasas saturadas 23.6 g

Carbohidratos 115 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Brunch dall'Europa 8 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Paella de marisco

Paella de marisco

1h 20min

Granciporro alla catalana con verdure fresche e salsa rosa

Granciporro alla catalana con verdure fresche e salsa rosa

1h 15min

Zuppa di pesce (Bimby Friend)

Zuppa di pesce (Bimby Friend)

40min

Mixiote de pollo

Mixiote de pollo

55min

Vincisgrassi

Vincisgrassi

2h 30min

Arepas al formaggio

Arepas al formaggio

30min

Poppadoms (pane indiano fritto)

Poppadoms (pane indiano fritto)

1h 30min

Gamberi e polenta (Georgia)

Gamberi e polenta (Georgia)

40min

Salsa ai funghi e vino bianco

Salsa ai funghi e vino bianco

30min

Filetto alla Wellington natalizio

Filetto alla Wellington natalizio

3h 30min

Paella veloce

Paella veloce

40min

Impasto per pizza di segale

Impasto per pizza di segale

2h 10min