Zmrzlina z gorgonzoly s karamelizovanými hruškami a ořechy
TM6

Zmrzlina z gorgonzoly s karamelizovanými hruškami a ořechy

5.0 (1 valoración )

Ingredientes

  • 180 gramů krupicového cukru
  • 4 žloutky
  • 150 gramů gorgonzoly, na kousky
  • 420 gramů plnotučného mléka
  • 200 gramů smetany, min. 30 % tuku
  • 2 - 3 špetky soli
  • 20 gramů másla
  • 400 gramů hrušek (např. Corella, Williams), bez jádřince, na kousky (3,5 cm)
  • 20 - 30 gramů brandy
  • 2 - 3 špetky mletého kardamomu
  • 2 - 3 špetky mletého nového koření (opcional)
  • vlašské ořechy, nasekané (opcional)

Inf. nutricional
por 1 porci
Calorías
1949.7 kJ / 466 kcal
Proteína
10 g
Carbohidratos
45.4 g
Grasa
27.6 g
Grasas saturadas
16.6 g
Fibra
2.1 g
Sodio
383.8 mg

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