Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 valoraciones

Prep. 30min

Total 6h 40min

10 porții

Ingredientes

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porție

Sodio 98.4 mg

Proteína 10.2 g

Calorías 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Grasa 34.4 g

Fibra 2.3 g

Grasas saturadas 12.8 g

Carbohidratos 51 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Atât de dulce! 8 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Înghețată cu caramel sărat

Înghețată cu caramel sărat

Ninguna valoración

Pere Sous-vide, cu sos de scorțișoară

Pere Sous-vide, cu sos de scorțișoară

Ninguna valoración

Mocktail PaNOma

Mocktail PaNOma

Ninguna valoración

Plăcintă cu vanilie și caramel

Plăcintă cu vanilie și caramel

3h

Struffoli (Italia)

Struffoli (Italia)

Ninguna valoración

Buturugă din înghețată cu ciocolată și mandarine (Franța)

Buturugă din înghețată cu ciocolată și mandarine (Franța)

8h 55min

Dacquoise cu zmeură

Dacquoise cu zmeură

2h

Spată rulată de miel, la cuptor

Spată rulată de miel, la cuptor

2h 30min

Nectar de fructe

Nectar de fructe

10min

Chifle la Varoma

Chifle la Varoma

2h 10min

Cake pops

Cake pops

2h

Smoothie

Smoothie

5min