Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 valoraciones

Prep. 30min

Total 6h 40min

10 porții

Ingredientes

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porție

Sodio 98.4 mg

Proteína 10.2 g

Calorías 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Grasa 34.4 g

Fibra 2.3 g

Grasas saturadas 12.8 g

Carbohidratos 51 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Atât de dulce! 8 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Tort cu mascarpone și ciocolată

2h

Cocktail de merișoare și portocale

5min

Trifle la pahar, cu șampanie și fructe de pădure

3h 40min

Biscuiți cu portocale

2h 10min

Cuburi de ciocolată cu biscuiți și fagure de miere

2h 35min

Mini choux cu fructe de pădure

1h 10min

Supa mirilor

1h 15min

Glazură de ciocolată (ganache simplu)

20min

Glazură de zahăr

5min

Koeksisters

1h

Sorbet de busuioc cu căpșune

3h 20min

Tartă cu ciocolată și lichior de portocale

3h 45min