Epla-strudel

Deig

• hveiti, for dusting
• 1 egg
• 70 g sólblómaolía
• 120 g vatn
• 1 tsk hvítvínsedik
• ½ tsk salt

Eplafylling

• 100 g heslihnetur, með eða án hýðis
• 130 g ósaltað smjör, í bitum
• 80 g brauðraspur
• 1 tsk kanill
• 100 g sykur
• 1 msk vanillusykur, heimatilbúinn
  o bien 1 ½ tsk vanillu extrakt
• 20 g sítrónusafi
• 20 g romm (opcional)
• 750 g epli (allar tegundir), afhýdd
• 80 g rúsínur

Strudel assembly

• hveiti, plus extra for dusting
• flórsykur, til að skreyta