Millefoglie al cioccolato

Millefoglie al cioccolato

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Prep. 30min

Total 1h 40min

20 pezzi

Ingredientes

Pasta di zucchero bianca (vedere consiglio)

di zucchero
300 g
di acqua
100 g

Biscotto alla vaniglia

uova
4
di zucchero
120 g
di estratto di vaniglia naturale
10 g
di farina
70 g
di maizena
30 g

Biscotto al cioccolato

uova
4
di zucchero
120 g
di farina
50 g
di maizena
30 g
di cacao amaro in polvere
20 g

Ganache

di cioccolato fondente (min. 70 % di cacao)
250 g
di panna, min. 30% di grassi
200 g

Guarnizione finale

di acqua , in relazione al peso della pasta di zucchero
30 g
di codette di cioccolato
50 g
50 g di codette di zucchero colorate

Inf. nutricional por 1 pezzo

Calorías 1188 kJ / 283 kcal

Proteína 5.1 g

Carbohidratos 40.4 g

Grasa 10.9 g

Fibra 2.3 g

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