
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Knödel
- 300 g Brötchen vom Vortag, vegan, halbiert und dann in Streifen geschnitten (1 cm) (siehe Tipp)
- 10 g Petersilienblätter, frisch
- 70 g Zwiebeln halbiert
- 20 g Rapsöl und etwas mehr zum Einfetten
- 180 g Sojamilch ungesüsst
- 30 g Sojamehl vollfett, als Eiersatz
- 60 g Wasser
- 2 EL Trockenhefe
- 1 TL feinkörniges Salz
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 Prisen Muskatnuss, gemahlen
- Rapsöl
Soja-Gulasch
- 250 g Zwiebeln in Vierteln
- 1 - 2 Knoblauchzehen
- 30 g Rapsöl
- 150 g Sojawürfel getrocknet, nicht eingeweicht
- 500 g gehackte Tomaten, aus der Dose
- 550 g Wasser
- 100 g Rotwein, trocken vegan
-
1
EL Gemüsebouillon vegan (siehe Tipp)
o bien 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l) vegan (siehe Tipp) - 55 g Sojasauce
- 50 g Tomatenpurée
- 1 EL Paprika edelsüss
- ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Majoran
- 1 TL Kakaopulver ungesüsst
- 200 g Peperoni, gemischt (z. B. gelbe und grüne), in Streifen (5 mm x 4 cm)
- 150 g Champignons, frisch in Scheiben (5 mm), kleinere halbiert
- 10 g Petersilienblätter, frisch zum Garnieren
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 669 kcal / 2803 kJ
- Proteína
- 39 g
- Grasa
- 24 g
- Carbohidratos
- 63 g
- Fibra
- 16.6 g