Tartă cu lămâie și bezea

Aluatul

• 100 g zahăr
• 30 g migdale crude
• 200 g unt nesărat, tăiat cuburi
• 340 g făină
• 1 ou
• 1 priză sare
• 1 ½ linguriță zahăr vanilat, preparat în casă
  o bien 1 linguriță extract natural de vanilie
• unt nesărat, pentru uns forma

Umplutura de lămâie

• 150 g zahăr
• 3 - 5 lămâi, preferabil bio, coaja și zeama
• 1 ou
• 4 gălbenușuri
• 100 g unt nesărat, tăiat cuburi

Bezeaua

• 160 g zahăr
• 4 albușuri
• 1 priză sare