Ingredientes

• 200 gr de puerro a rodajas solo la parte blanca y clara
• 50 gr de aceite de oliva  y 1 cucharada pequeña de postre de curry (opcional)
• 500 gr de calabaza pelada y sin piel ni semillas, a trozos
• 1 manzana (golden, la amarilla)  o 2 si son pequeñas
• 500 gr de agua
• 1 pastilla de caldo vegetal (si es casero mejor) si no el de gallina blanca
• 1 cucharada de postre de sal
• 1 poquito de pimienta al gusto (opcional)
• 3 quesitos, o 100 gr de nata vegetal.

Dispositivos y accesorios

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